アボカドを食べてはいけない場合
アボカド食品を避けるべき場合アボカドは、心臓に良い脂肪を多く含み、カロリーと糖質が低いため、非常に栄養価が高いことで知られています。これらは私たちの愛するワカモレの基礎として機能します。しかし、実は果物だということをご存知でしょうか？
熟したアボカドを絞ると、わずかに膨らむはずです。大きくへこみができたり、どろどろで柔らかかったりする場合は、おそらく熟しすぎているか腐っている可能性があり、廃棄する必要があります。
内側は茶色
酸化とは、果物が酸素と接触したときに起こる自然なプロセスで、アボカドの内側が茶色になるのです。果肉の色素は酸化を受けてキノンに変化し、茶色の色合いを与えます。アボカドに傷がついたり、落ちたり、高温にさらされたり、適切に保管されていなかったりすると、症状がより早く起こる可能性があります。
アボカドの風味は酸化の影響を受けませんが、酸っぱい味や匂いが伴う場合は良くありません。腐った脂肪を食べると体が慢性的に炎症を起こす可能性があるため、この臭いがするアボカドを食べるのは危険です。
農家や店からアボカドを購入する前に、それが熟していることを確認することが重要です。アボカドを触ると非常に硬い場合は、熟すまで家に置いておく必要があります。アボカドの熟し具合はヘタを見て判断するという人もいます。ただし、皮膚の柔らかい部分を触るのが望ましいため、これは誤解を招く可能性があります。
酸っぱい匂い
腐ったり、酸っぱくなったりしたアボカドはすぐに捨てるべきです。黒い斑点、果肉のカビ、糸状の食感、不快な味、または酸っぱい匂いのある果物はすべて、病気になる可能性があるため食べるべきではないという兆候である可能性があります。同様に、ラテックスアレルギーがある場合、未熟なアボカドを食べるとアレルギー反応を引き起こす可能性があります。アボカドにはゴムの木のラテックスに含まれるペルシンと呼ばれるタンパク質と同等のタンパク質が含まれているためです。
アボカドは室温にさらされたり、果肉に細菌が侵入したりすると傷む可能性があるため、複利では冷蔵庫での保管を推奨しています。アボカドは不適切に保管されていたり、以前の顧客によって腐敗されている可能性があるため、食料品店で購入する前に必ず検査する必要があります。アボカドを切り開き、薄緑色の色合いを見て、大丈夫か悪いかを判断します。
どろどろした質感
アボカドは、サラダ、ディップ、ベジタリアンブランチなど、さまざまな料理の美味しくて栄養価の高いベースになります。クリーミーな果物は、いくつかのビタミン、ミネラル、良質な脂肪の素晴らしい供給源でもあります。
アボカドは、他の多くの果物や野菜と同様、すぐに腐ってしまうことがあります。幸いなことに、アボカドを購入する前、またはレシピで使用する前に、アボカドが腐っているかどうかを簡単に判断できます。
滑らかでハリのある肌の色調は、考慮すべき最も重要な特徴の 1 つです。柔らかい、またはどろどろのアボカドは熟しすぎているため、食べないでください。アボカドが腐っていることを示すもう 1 つの兆候は、酸っぱい風味や腐った風味です。これらの兆候が見られる場合は、アボカドを食べるのを避けてください。さらに、外側が暗いアボカドは腐っている可能性が高いため、避けるべきであり、食べるべきではありません。また、カビは絶対に食べてはいけないので、アボカドの表面にカビを見つけたらすぐに捨ててください。
型
アボカドは栄養価が高く健康に良いですが、カビが生えているときは食べないでください。カビにアレルギーのある人が胞子を吸い込むと、呼吸困難を引き起こす可能性があります。さらに、胞子は頭痛、体の痛み、喉の痛み、副鼻腔や鼻づまり、目の不快感を引き起こす可能性があります。
カビが生えたアボカドは傷んでしまうのですぐに捨てましょう。酸っぱい味がしたり、変な臭いがする場合は、アボカドが傷んでいる可能性があります。
アボカドには、繊維質、葉酸、カリウム、一価不飽和脂肪などの心臓の健康に良い要素が豊富に含まれています。ビタミンCも含まれており、乾燥を防ぎ肌の透明感を保ちます。ルテインとゼアキサンチンは、がんの可能性を低下させ、目の健康を改善するのにも役立ちます。ただし、アボカドは乳腺に損傷を与え、乳量を減少させる可能性があるため、妊娠中の母親は摂取すべきではありません。また、胃が敏感な方は避けてください。
